餃子の会

有志による餃子の会に参加してきました。
六本木・北京料理「新北海園」にて。


今回は当ブログ初の、DP2xによるJPEG 撮って出しの写真でお送りします。
DP2xの素の性能がご確認頂けると思います。

そんなわけで美麗な料理写真をご覧になりたい方は、まわりフォトタイム講師のHAMACHI!さんによる餃子異業種交流会をご参照ください（丸投げ



料理が出てくる前から四本木さんのRX100が登場です！　スゲー！当日発売なのに！
マンフロットのミニ三脚が装着されていたので真の重さは解りませんでしたが、やはり想像通りPowerShot S100からごく僅かに大きい程度で、1インチサイズセンサーが入ってしまっていることに驚きを禁じ得ません。動作レスポンスも速く、これはお値頃になってきたら狙い目ですね。



富山方面からFaceTimeでオンライン参加する人（写っているのはお子さん）。お話の相手は主に紗々さん。



某氏のPowerShot S100。私と同じブラックでしたが、HAMACHI!さんが持っていたシルバーの方が手触りは良かったですね。シルバーはプラスチックのモックしか触ったことがなかったので無意識にブラックをチョイスしてしまいましたが、手触り的にはシルバーの方が良かったかも…orz

しかしこの会、市場シェアを全く反映していないのが面白い。
キヤノン率が２割以下って…（笑
ニコンは…誰か持ってましたっけ？ゼロ？
どういう曲者集団なのかと（ぉ



本日のメニュー。



金魚を模した餃子。まぁ、こういった、とても珍しい餃子が次々と出てくるわけです。
見た目だけじゃなくて美味なのもすごい。



DP2xの不思議現象。さっきの金魚餃子と全く同じ設定での撮影なのですが、こういうカラーバランスで写ってしまうことが間々あります。こう映ってしまうと、たとえRAWで撮影していても正常な色に復旧させることは困難です。今回紗々さんと初遭遇した某氏の２ショット写真がすべてこの色調になってしまい、とてもお出しできるものではなくなってしまいました。

これがDP2xが私の中で「メイン」でも「サブ」でもない、「第三のカメラ」のポジショニングから抜け出せない原因の1つでもあります。WBを決めうちで固定設定してしまった方がまだマシな結果が出るはずですが、ウッカリAutoで撮影してしまいました。

ところで写真は「焼き餃子」。油がビンビン跳ねるアツアツの状態で供されます。



そんなわけであとでレンズを確認すると、油が跳ねてこんなことになってしまっているわけです（笑
このカットのみEOS 5D3 で撮影。



〆は炒飯と黒ごまプリン。
高くて美味しい餃子でした。
やはり同じような趣味の人々との会話は楽しいですね。お酒もついつい進み、失礼なことを口走ってしまったかも知れません（笑　お許しを＞関係各位。
また誘ってください。

孤独のグルメツアー「下北沢の広島風お好み焼き」

孤独のグルメフリークにVirgoさんと誘われて、ドラマ「孤独のグルメ」に登場する店舗に初めて行ってきました。今回は「第九話　世田谷区 下北沢の広島風お好み焼き」です。写真は２枚を除きDP2xです。


「HIROKIスペシャル
　大ぶりの具材がてんこ盛り！　見た目も味もまさにスペシャル」



まずは現場に到着。
カーナビの登場によって、事前に行き方を調べることはなくなりましたが、iPhoneの登場によって、電車と徒歩でも行き方を事前に調べることはなくなりました。

に、しても。

現場に行くとテレビドラマで使われた街並みがあるわけですが、それぞれのエレメンツがこんなに狭い範囲に点在していることに驚くわけです。

「ニックンロール」（写真左奥）と「お好み焼きHIROKI」（写真右）がこんなに至近距離だったなんて、ドラマの撮り方からは想像つきませんでした。（Vさんは電柱の番地表示で気がついていたようですが…さすがです。）



iPhone 4Sで撮影。
とりあえず会議で遅参しそうなBさんから「ニックンロール食べて並んでて」という連絡は来たものの、HIROKIの前でニックンロールを食べて並ぶのはかなりのプレッシャー。ニックンロールは、ニックンロールの店の前で食べてこそ。というか、ニックンロールの店の前、食べられるようになっています（ぉ

あ、そうそう、ニックンロールですが、一言で言うと「肉巻きちまき」です。定価310円、現在特価290円、４個なら1,000円です。甘辛くて暖かい肉巻きが、寒い夜にちょうどいい。このB級グルメっぷりが下北沢らしいですね。



さて、Bさんも来たのでいよいよHIROKIに入店です。



ビールをオーダーした後は、まずは私が注文した「タコの広島ネギとゆずポン酢」。
「このタコ　ぷりp(ry」と井之頭五郎のセリフを引用するまでもなく、いいタコ使っています。広島ねぎも、これ単品のメニュー(確か150円)があるくらいツマミになる味わいがあります。

本当は「カキの香草バター焼き」をオーダーしたかったんですが、３月までと言うことで、断念。



次はBさんオーダーの「ホタテの香草バター焼」。
これは存在感のある鉄板焼きでした。ここの鉄板焼き、ハズレないんじゃないですかね？



Vさんオーダーの「赤エビのオリーブオイル煮」。
何ともコクのあるバケットに脳が痺れました。
これ絶対後で家で作る！




これのみBさん提供、NEX-5による撮影です。（提供ありがとうございます。）

店内を見渡すと、特に松重豊氏のサインとかはこの角度からは見当たりませんでしたが、一番奥の席が彼が座った席ですね。今日はドラマと違って２人掛けなのか…と後でドラマを見直したら、ゴローちゃん、カバン置いて２座席占有してました（笑



Vさんオーダーの、レタス載せのお好み焼き。アツアツのお好み焼きと、冷たくてシャキシャキのレタスのコントラストを楽しみます。



私とBさんが１個ずつオーダーの、「HIROKIスペシャル」。
通常のお好み焼きの上に、エビ、ホタテ、イカが乗ります。
特にホタテが巨大で、CDシングル（死語か…）くらいの直径と言えば伝わるでしょうか。私は実は貝類の部位が明確になっているものが苦手（小学校の理科の教科書を見て以来）なのですが、この貝も巨大な上に足がにゅーんと伸びきっていて一瞬怯みましたが（笑　それ以上に貝柱も巨大だったので、足は見ないようにして一緒にパクッと。



ニックンロールをお土産にも買ってきました。
翌朝家族で分けて食べたのですが、切ってみたところ、中は味付けご飯とか炊き込みご飯ではなかったですね。基本的にもち米のような白飯で、まわりの肉のタレが染みこんでいるように見えます。

鉄板焼き、お好み焼き、ニックンロールのいずれも、さすが、「孤独のグルメ」で取り上げられるのも納得の個性の強さ。なかなか楽しめました。またどこか行きましょう＞各位。


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オロニャイン当選

書きそびれて、今頃エントリ。

昨年末の某撮影会でのご夫婦仲の良さが羨ましかったしもけんさんのエントリで知った「オロニャイン」、応募期限が1/31と既に終わってしまっているのですが、私も滑り込み？当選しました。ありがとうございます。しもけんさんのお陰です。



大人の掌くらいのサイズで、何ともフカフカ・フニャフニャ。肌触りがよすぎて子供たちの餌食になりつつあったので、今はチョット高い棚の上に疎開中（笑）。

新橋「 天草大王と十割そばの店 秀」閉店

「解雇なう」という衝撃のツイートを目にしたのはまだ正月ボケも覚めやらぬ頃だったか。昨年９月に開店したばかりの「 天草大王と十割そばの店 秀」が閉店と聞いて、最終日1/20にお邪魔しました。



もちろん、いぶりがっこのマスカルポーネでスタート。これ自分で作ろうと思ったんですけど、材料費計算したら1,700円くらいになってしまって(；´Д｀)諦めました。もちろん1,700円分作ったらすごい量食べられますが（笑




「ミートテック」を着込んだ集団向けか、料理がどんどん出てきます。筑前煮、群馬ブラック蒟蒻の煮染め、奥でボケてますけどトマトと天草大王（地鶏）のミルフィーユ　ラタトゥイユ風煮込み。




レバー煮込み。家庭ではめっきり食べなくなっただけに、これは嬉しい。ただしキング・オブ・プリン体でもある。




天草大王鍋。以前食べたときより少しあっさりしていたような…。




串とか。
これが鶏皮か！という美味さ。




名物、天草大王メンチとか、写真を撮るの忘れましたが手羽先の唐揚げとか。このメンチの味に慣れてしまうのが怖い。




〆は店名にもなっている十割蕎麦。さっきの鍋のダシでできています。つゆは最後の一滴まで飲み干してしまいました。




ごちそうさまでした。
ハッ！お酒の写真を撮っていませんでしたが！お酒も美味しかったです。
この私が満腹になったのですから、その料理の量たるや。
最終日スペシャルだったのでしょうか。


と言うわけで、マスター@ukishizumi はお仕事募集中です。宜しくお願いします。

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六本木 創作野菜料理 久高

主治医から「忘年会のはしごは適当に間引きするように」と言われているのですが、このメンバに誘われたら必ず美味い店であり、断れない…という訳で、六本木へ。



その店は六本木の森タワーの目前にあります。いや、正確にはテレ朝本社前、と言った方が正しいでしょうか。

「創作野菜料理　久高」



「野菜料理」と冠してあるとおり、お通しからしてこの徹底した野菜っぷり！　しかし「健康の押しつけ」感が全くなく、それぞれの食材をどうしたら美味しく食べられるか、が考えられている印象があります。必要とあらば、油も使う。この「野菜と旨みのバランス」が絶妙で、まだお通しだというのにこの段階で既に感心してしまいました。

奥の方がオレンジ色なのは、他人同調というか、他の人のAF補助光にシンクロしてしまったためです。まぁ、そういう集まりです。




「おいしいビール」（本当にメニューにこう書いてあります）で乾杯を経て、日本酒へ。お酒も料理もチョイスは「久高」マイスターのYASさんのアレンジです。YASさんにはtwitterでフォローはさせて頂いていたのですが、初めてお会いしました。宜しくお願いします。




根菜と牛肉の煮物。関東風の味付けで、お酒によく合います。もうこの段階で口の中が旨みだらけで「肉といったら白い飯だろうが」とか言いたくなりますけどね（笑




Vitaが２台しか集まらなかったのが意外でしたが、まぁ、そういう集まりです。つか、この赤いソニエリ、日本で売ってないですよね！？




かぶの豚肉巻き。手間かかっています。どうやったら肉をほどけさせずに綺麗に焼けるんでしょうか。と考えてしまう料理男子脳。

奥の方がオレンジ色なのは、以下略です。まぁ、そういう集まりです。




健康の押しつけ感のなさは、こういったミートローフがメニューにあることにも現れています。でもこう見えて中身は野菜たっぷりなんですよね。




ほか、色々料理が出ましたが、〆はうどん。つゆが濃厚な地鶏ベースで、この山を皆でつついたら数十秒でなくなってしまい、「〆のお替わり」を頼むという前代未聞の事態に。まぁ、「胃袋が宇宙」とか「胃袋を器と規定している」面子の、そういう集まりです。

価格もリーズナブルだし、六本木でこの味と価格で飲める店があるなんて驚きでした。
ごちそうさまでした。また誘ってください。

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