最近、特にインスタント食品の塩分表記が「ナトリウム」表記になっているのに気がついた。塩化ナトリウム=塩なので、ナトリウム1g=塩分1gかと思いきや、どうもそうではないらしい。

調べてみると「ナトリウム係数」というのがあるらしく、それによると、

ナトリウム量×2.54=塩分量

ということのようだ。いやぁ、これは騙されるでしょ。ナトリウム1.7gと書いてある食品は、実は塩分4.3g。一日に必要な塩分の4割くらい摂取してしまうわけです。

食品メーカーにはもっと誠意を持って貰いたいですね。